Где в Брянске поесть окрошки

Пока пользователи интернета ведут споры на тему «квас или кефир», окрошка, вне зависимости от заправки, продолжает оставаться одним из самых популярных блюд русской кухни. Холодный суп особенно уместен в жаркую летнюю погоду. Куда отправляться за окрошкой брянцам — в нашем материале.

Название этого блюда происходит от слова «крошить». Как можно догадаться, все составляющие окрошки мелко нарезаны. Основу продукта составляют нейтральные овощи — такие как редис и огурцы, пряные травы и нежирное мясо или, в современной версии, колбаса. Изначально полученную смесь заливали рассолом, позже — квасом. Сегодня немало любителей заправлять окрошку кефиром.

Самый простой вариант отведать летнего блюда — отправиться в ресторан , такой как «Августин» или «Пивная бухта». В жаркое время почти все заведения города включают окрошку в меню. Большинство при этом предлагает гостям решить - квас или кефир использовать при приготовлении блюда. Правда, такой вариант обойдется недешево — стоимость холодного супа в крупных заведениях колеблется около 200 рублей.

Сэкономить можно, отправившись за окрошкой в будний день во время обеденного перерыва. Угощение предусмотрено в большинстве вариантов бизнес-ланча . Объем порции такого супа, как правило, меньше, да и в составе продукты попроще. Зато и цена значительно ниже — около 50 рублей.

Окрошку аналогичного качества по цене в 50-60 рублей в любое время дня можно получить в одной из городских столовых . К примеру, сеть «Три тарелки» даже готова доставить вам холодный суп домой или в офис. Минимальный заказ - от 500 рублей.

Самый простой вариант — приготовить окрошку самостоятельн о. Для традиционного варианта блюда вам понадобятся сваренные картофель, яйца, огурцы, редиска, колбаса и зелень. Нарубив все ингредиенты, залейте их квасом. Себестоимость порции в случае использования магазинных продуктов составляет около 40 рублей. А в случае, если овощи растут на вашем огороде, холодный суп будет для вас практически бесплатным.