Неотъемлемой частью летнего сезона являются блюда, приготовленные на гриле. Современный пикник без ароматного шашлычка или рыбки на гриле уже трудно представить. К счастью, любителям барбекю не придется искать технику, ведь на сегодняшний день предложений очень много. Главное – правильно выбрать гриль, который сделает процесс приготовления максимально комфортным, а блюда – вкусными.

Суть приготовления пищи на гриле очень проста – жарить без посуды на металлической решетке. Этот способ лучше всего подходит для отдыха на природе. Готовить на гриле очень просто и удобно, позволяя приготовить блюда более разнообразные и насыщенные вкусом.

Как выбрать лучший гриль: разбираемся в разных видах

Гриль - полезное приспособление для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов на открытом воздухе. Однако, перед тем как купить гриль, нужно решить, какой вид гриля наиболее подходит конкретно вам. Сегодня на рынке представлено огромное количество разновидностей грилей, таких как газовые, угольные, древесные и электрические грили, гриль-сковороды, стационарные и переносные грили, открытого и закрытого типа. Давайте подробнее рассмотрим основные виды грилей и принципы их выбора.

Мощность

При выборе гриля следует обратить внимание на мощность. Отдавайте предпочтение грилю наибольшей мощности, это позволит быстро прожаривать мясо, оставляя его сочным.

Форма гриля

Также обращайте внимание на форму гриля. Сферическая и яйцевидная форма гриля закрытого типа также сокращает время приготовления пищи, создавая эффект готовки в кастрюле с крышкой.

Решетки

Решетки лучше всего выбирать чугунные, не подверженные деформации и сохраняющие равномерную температуру по всей площади.

Устойчивость

Гриль должен быть устойчивым, поэтому конструкцию на колесиках не стоит использовать на неровных поверхностях.

Размер и топливо

Далее ориентируйтесь на необходимые вам размеры, удобство транспортировки и топливо, которое будет использоваться для работы гриля.

Гарантия

Гарантия от авторитетного производителя обычно составляет не менее 10 лет, керамический гриль может иметь пожизненную гарантию.

Мировые бренды

Ведущими мировыми брендами являются Big Green Egg, Broil King, Beafeater, Cobb и ряд других.

В итоге, правильный выбор гриля поможет вам получить отличный результат и насладиться вкусным блюдом на природе.

Переписка статьи "Лучшие газовые грили" для сайта:

Приготовление пищи на газовых грилях подразумевает что это быстро, удобно и при этом экологично, ведь вы не используете традиционный источник тепла. Грили на газу могут рассчитываться на приготовление до 50 порций, хотя наибольшей популярностью для семейной эксплуатации пользуются компактные грили на 12-15 порций.

Газовые грили могут быть сферическим или прямоугольным в форме, а также могут быть мобильными (на колесиках) или установлены навсегда. Возможны также встраиваемые в кухонную мебель модели. Чтобы поддержать безопасность и предотвратить утечку газа, газовые грили оснащены специальным клапаном.

Распределение тепла в камере зависит от конструкции горелки. Современные модели оснащены горелками, которые обеспечивают равномерное распределение тепла, что продлевает срок службы гриля. Именно такие грили на газовом топливе достигают температур выше 120°С.

Грили на газу могут использоваться как внутри помещения, так и на открытом воздухе. Некоторые грили оснащены дополнительными функциями, такими как индикатор температуры и дополнительные горелки, что делает гриль еще более удобным для приготовления пищи и поддержания температуры.

Топливом для газовых грилей служит природный газ или пропан из отдельного газового баллона. Они не дают на выходе дыма, и поэтому барбекюны приготовленные на них сохраняют натуральный вкус продуктов. Защиту от прожаривания и облегченный уход обеспечивают съемные ящики и антипригарное покрытие.

В общем, газовые грили - это удобные, быстрые и вкусные решения для приготовления барбекю вне зависимости от того, планируются ли они на открытом воздухе или в помещении.

Лучшие угольные грили: технологии, формы и уход

Угольный гриль – это настоящая классика, завоевавшая сердца многих поколений любителей жаренного мяса. На раскаленных углях готовили пищу еще наши далекие предки. И хотя технологии прошли долгий путь, настоящие ценители все еще придерживаются угольных грилей за их способность придать мясу особый привкус, пропитанный ароматом дыма.

Угольные грили могут иметь различные формы - прямоугольную, сферическую, яйцевидную или даже вид стола без крышки. Некоторые модели являются портативными, что позволяет легко транспортировать гриль в багажнике машины и выбрать наилучшее место для готовки.

Температуру в угольном гриле можно регулировать различными способами. Некоторые модели регулируют температуру количеством угля или брикетов, в то время как другие имеют вентиляционные отверстия на крышке для открытия и закрытия. Однако что бы Вы не выбрали, помните, что угольный гриль предназначен для использования только в открытом пространстве.

Основные детали угольных грилей выполняются как правило из высококачественной нержавеющей стали с эмалевым покрытием. Однако существует также особый класс угольных грилей, которые изготавливаются из керамики и благодаря своим толстым стенкам могут быть использованы в качестве печи или тандыра.

Уголь или угольные брикеты представляют собой основной вид топлива для угольных грилей. В лучших моделях угольных грилей одной загрузки угля хватает на 8-12 часов. И это, несомненно, является огромным преимуществом в случае длительных приготовлений.

Также следует отметить, что дым от углей, используемых в угольных грилях, придает блюдам неповторимый привкус, который многие ценят больше, чем любые другие соусы или маринады.

При уходе за угольным грилем важно постоянно удалять золу. Для этой цели можно использовать специальные чистящие средства для духовок, что не займет много времени и сил.

Лучшие дровяные грили: выбираем их основные характеристики

Дровяные грили популярны для тех, кто ищет удобный вариант для использования на своем дворе или в беседке. Этот вид грилей обладает рядом характерных особенностей:

• Дровяной гриль имеет массивную стационарную конструкцию, напоминающую обычную дровяную печь внешне.
• Некоторые модели оснащены колесиками, что обеспечивает удобство его перемещения на дальние расстояния.
• Дрова и древесная щепка являются основным источником топлива для дровяного гриля.
• Чугунные модели являются самыми популярными и широко распространенными грилями на дровах.
• На вкус и аромат блюд, готовящихся на дровяных грилях, влияет используемая древесина. Также, некоторые модели могут использоваться в качестве коптильни.
• Уход за дровяным грилем может быть довольно трудоемким из-за его размера и необходимости выгребать золу.

Лучшие электрические грили: как выбрать?

Если у вас есть благоустроенный загородный дом или городская квартира, то электрический гриль – это прекрасный выбор для приготовления еды в домашней обстановке. Несмотря на то, что его нельзя взять с собой на природу, электрические грили бывают портативными, настольными и крупных размеров, умеющими приготовить до 15 порций за один раз.

Наиболее распространены прямоугольные модели, которые легко вписываются в планировку кухни и могут быть использованы в любой комнате. Корпус таких грилей изготавливается из качественной стали, что делает их долговечными и надежными.

Одной из особенностей электрических грилей является возможность приготовления и разогрева пищи при невысоких температурах. Благодаря этому, электрические грили могут сохранять вкус и аромат блюд, что поможет вам насладиться идеально готовым мясом, рыбой или овощами.

Стоит отметить, что электрические грили не могут повторить богатый и насыщенный вкус, который дарят газовые грили или грили-барбекю. Однако, благодаря простому уходу, с которым справится даже начинающий пользователь, использование электрического гриля становится особенно экономичным и удобным. Кроме того, многие качественные модели оснащены самоочищающимися нагревательными элементами, что делает процесс приготовления еще более комфортным.

Таким образом, выбор электрического гриля – это лучшее решение для любителей домашних ужинов и уютных вечеров с друзьями и близкими. Удобство, простота ухода и возможность приготовления аппетитной еды – вот главные причины, почему следует рассмотреть покупку электрического гриля.

Топ гриль-сковороды

Гриль-сковорода, отличающаяся от обычной сковороды рифленым дном, имитирующим решетку гриля, может быть круглой или квадратной формы. Чем выше рифление, тем более аутентичным сделает жарку пищи. На этапе выбора гриль-сковороды стоит знать еще несколько важных критериев:

1. Гриль-сковороду можно использовать везде и готовить на любой кухонной плите.
2. Индивидуальное количество тепла приготовления пищи определяется характеристиками плиты.
3. Главным недостатком гриль-сковороды является ее значительный вес, однако она также удобна, как и всякая другая сковорода.
4. Изготовляют лучшие гриль-сковороды из чугуна, а более легкие варианты из литого алюминия. Иногда можно встретить керамические сковороды-гриль, однако их довольно хрупкий материал делает их менее долговечными.
5. Мясо, приготовленное на гриль-сковороде, получается более сочным, чем на обычной, но все же не на том же уровне, что и настоящий гриль.
6. Уход за гриль-сковородой такой же, как и за обычной сковородой, однако из-за веса и наличия рифления она требует больше усилий при мытье.

Как выбрать подходящий гриль?

Действительно, на рынке представлено огромное количество различных грилей. Но ответ на вопрос, какой гриль выбрать, зависит от множества факторов, таких как условия, в которых будет проводиться приготовление.

Для загородного отдыха, лучшим выбором будет газовый, угольный или дровяной гриль, мобильный или стационарный. Для использования в квартире, выбрать подходящий гриль легче всего, ориентируясь на его размеры. Небольшой гриль-сковорода или компактный электрогриль подойдут для небольших квартир, а для просторных кухонь может иметь смысл приобрести встраиваемый газовый гриль, если вы любите готовить настоящие шедевры.

Если вы ищете гриль для большой компании и выездов на природу, то портативный устойчивый газовый или угольный гриль определенно подойдет. А для ресторанов наиболее подходящим выбором являются промышленные встраиваемые газовые грили.

Разнообразие грилей на рынке впечатляет. Они отличаются не только типом топлива, но и габаритами, конфигурацией, функциями и приспособлениями. Однако, качественные грили, обеспечивающие долгую эксплуатацию, могут быть приобретены по следующим ценам:

• Газовые грили - 20 000 - 300 000 рублей;
• Угольные грили - 7 000 - 60 000 рублей;
• Керамические грили - 60 000 - 200 000 рублей;
• Электрические грили - 5 000 - 50 000 рублей;
• Дровяные грили - 70 000 - 150 000 рублей;
• Гриль-сковороды - 1 500 - 5 000 рублей;
• Встраиваемые грили - 40 000 - 500 000 рублей.

Конечно, разброс цен объясняется как разнообразием моделей, так и наличием дополнительных функций и приспособлений. Однако, выбрав подходящий тип гриля, можно подобрать модель, отвечающую бюджету. Не стоит забывать, что инвестиции в качественный гриль с гарантией экономят время и деньги, благодаря идеально приготовленной еде и надежности аппарата.

Фото: freepik.com