Усвоение пищи: что нужно знать о важнейшем процессе жизнедеятельности

Каждому из нас знакомо то неприятное ощущение, которое возникает при затрудненном пищеварении. Невыносимый желудочный дискомфорт, отрыжка, изжога, тошнота — всё это может свидетельствовать о том, что что-то пошло не так с пищеварением. Почему так происходит и можно ли этого избежать? Чтобы ответить на эти вопросы, следует понимать сложный процесс пищеварения, который состоит из множества составляющих частей. В этой статье мы более подробно рассмотрим этот процесс и выясним, какие факторы могут способствовать различным проблемам с пищеварением.

Процесс усвоения пищи является сложным, т.к. продукты содержат множество питательных веществ, таких как белки, жиры, углеводы и т.д. Для их усвоения необходима предварительная обработка пищи, которая проводится за счет физических и химических процессов. Благодаря этому, сложные компоненты продуктов превращаются в простые молекулы, которые легко усваиваются организмом.

Первый этап пищеварения начинается в ротовой полости. Зубы измельчают пищу, и потом ее увлажняет слюна, в которой содержатся ферменты, разбивающие углеводы. Затем пища перемещается по пищеводу в желудок, где происходит следующий этап пищеварения. В желудке пища обрабатывается с помощью желудочного сока, производимого железами слизистой оболочки. Этот сок содержит соляную кислоту и ферменты, которые разлагают белки и жиры.

Стенки желудка защищены слоем слизи, который предотвращает повреждение от соляной кислоты. Но иногда этот барьер нарушается, и это может привести к развитию гастрита или язвы. Продукты находятся в желудке разное время в зависимости от их состава. Углеводы перевариваются быстрее всего, тогда как жирная пища может оставаться в желудке до 10 часов.

Далее продукты перемещаются в двенадцатиперстную кишку и потом в тонкий кишечник, где начинается основная стадия пищеварения. Ролями ключевых участников процесса являются панкреатический сок и желчь, которые содержат ферменты, необходимые для расщепления белков, жиров и углеводов. В толстой кишке происходит финальная стадия пищеварения, там жидкое содержимое теряет влагу, уплотняется и формируется в кал, который выводится через прямую кишку.

Важность усвоения пищи заключается в сложном и продуманном механизме, в котором каждая стадия играет свою роль. Но что происходит, когда этот процесс нарушен? Существует множество причин, как внешних, так и внутренних, которые могут привести к расстройству пищеварения.

К списку внешних факторов можно отнести неправильное питание, переедание, некачественное пережевывание и злоупотребление жирными и фастфуд блюдами, алкоголем. Кроме того, недостаток движения, вынужденная обездвиженность у лежачих больных также могут запутать процесс усвоения пищи.

Внутренние факторы, такие как хронические болезни системы пищеварения, могут также вызвать нарушение процесса. Это может включать в себя гастрит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит, холецистит, болезнь Крона, целиакию, муковисцидоз и другие болезни. Нередко при таких заболеваниях снижается выработка ферментов, что затрудняет процесс усвоения пищи.

У пожилых людей возрастная ферментная недостаточность может также привести к нарушениям пищеварения.

Дефицит питательных веществ и витаминов, которые образуются при длительно протекающем пищеварительном расстройстве, делает организм подверженным воспалительным заболеваниям кишечника и дисбиозу. К тому же, слабеет иммунитет и обостряются хронические болезни.

Для достижения процесса усвоения пищи следует придерживаться рационального питания. Необходимо отказаться от жирных и «тяжелых» блюд, алкоголя, часто и малыми порциями есть овощи и фрукты. Также можно обратиться к врачу или фармацевту, чтобы выбрать лекарство для улучшения усвоения пищи.

Основная причина нарушений пищеварения - недостаток ферментов. Компенсировать ферментативную недостаточность можно с помощью приема препаратов на основе панкреатина, содержащего все необходимые ферменты для усвоения пищи. При подборе средства также важно обратить внимание на наличие компонентов желчи и дозировку ферментов.

Фото: freepik.com